Představte si první svítání na pobřeží Fujian: divoká tichomořská treska se stříbrně leskne vedle čerstvě zasíťovaných krevet, z obou stále kape studená mořská sprška. Zachytíme tu scénu jedním kousnutím. 110 g čisté harmonie mořských plodů začíná 72 % divoce ulovené tresky, smíchané s 15 % šťavnatého krevetového masa, mořskou solí, bílým pepřem a špetkou chaluh pro extra umami.

Představte si první stříbrný záblesk divoké tichomořské tresky, která se za úsvitu vynořila u členitého pobřeží Fujianu. Během několika hodin je ten samý nedotčený filet nasekán, jemně ochucen ničím jiným než mořskou solí a bílým pepřem a poté pomalu napařen, aby se v něm uzamykala vlhkost a přírodní umami. Každý článek o hmotnosti 27,5 g, obalený v přírodní kolagenové slupce, se otevře s uspokojivým prasknutím a uvolní čisté slané aroma připomínající mořský sprej. Žádné MSG, žádná plniva, žádná umělá barviva – jen 80 % divoké tresky a tiché sebevědomí fujianského řemesla.

Představte si první úsvit na pobřeží Fujian: divoce ulovená tichomořská treska ještě stříbrná s mořským sprejem, složená do teplého objetí pravého novozélandského čedaru. Tento okamžik východu slunce proměníme na 110g tác se čtyřmi 27,5g články. Uvnitř každého přírodního kolagenového střívka je 72 % šupinaté tresky, 12 % smetanového čedaru, špetka másla a mořské soli – pomalu v páře, dokud se sýr nerozpustí v rybě a vytvoří sametové, pružné kousnutí.

Zavřete oči a za soumraku jste na kopci Fujian: slabé praskání dřevěného uhlí, kouřově sladký závan grilovaných vepřových žebírek a uklidňující křupání sušenky, která v sobě nese každý tón této vzpomínky. 142 g Ivory Biscuits – Barbecue Flavor začíná pšenicí mletou v kameni z terasovitých polí Fujian, nakrájenou na slonovinová kolečka velikosti sousta a pomalu pečená, dokud nezčervenají do zlatavé jantarové barvy.

Představte si, že stojíte bosí na vlnolamu Fujian při východu slunce – solná sprška ve vzduchu, nori sušící se na bambusových stojanech a první teplý vánek nesoucí vůni opékaných mořských řas. 142 g Ivory Biscuits – Seaweed Flavour převede přesně ten okamžik do křupava. Pšeničná mouka mletá na kameni se vyválí na tenko, nakrájí se na slonovinová kolečka a pomalu se peče, dokud se okraje nezvlní jako písek zvlněný přílivem.

Ivory Biscuits, zrozené tam, kde se zamlžené hory setkávají s mořem, začínají život jako kamenná pšenice sklizená z terasovitých polí Fujian. Vyválené do tenkého plechu, nakrájené na elegantní slonovinová kolečka a dvakrát pečené při nízké teplotě vystupují světlé, křupavé a jemně zlaté – připravené nést tichou chuť pšenice v každém okamžiku. Bez dalších příchutí kromě jemného polibku mořské soli a šepotu sladu, nechávají za sebe mluvit přirozenou sladkost zrna.

Představte si první kousnutí zlatého arašídu, který praská jako přímořský štěrk pod nohama, a pak rozkvete slanou chutí pečené rybí kůže bohatou na umami. 240 g Coated Peanuts – Fish-Skin Flavour přináší ten pobřežní moment do vaší misky na svačinu. Začneme kyprými arašídy bez GMO vypěstovanými v kopcích s červenou půdou Fujianu, rozdrtíme je v lehkém těstíčku z rýžové mouky naplněné esencí z pravé rybí kůže, mořskými řasami, česnekem a špetkou chilli, a poté je smažíme do jemného křupnutí.

Představte si, že se procházíte nočním trhem v Quanzhou – pára se vlní z woků, vůně sóji, česneku a pěti koření se unáší slaným vzduchem. Toto aroma jsme naplnili do lahviček a obalili je kolem každého baculatého arašídu. Naše 240 g potahované arašídy – omáčka s příchutí začíná arašídy bez GMO vypěstovaných v kopcích s červeným jílem Fujianu. Po rychlém orestování v páře je každý ořech vyleštěn v hedvábném těstíčku z rýžové mouky naplněné domácí „omáčkovou směsí“ z uleželé sóji, ústřicové esence, karamelizovaného česneku, badyánu a štipky chilli.

Představte si první paprsky svítání nad skalnatým pobřežím Fujianu, kde je vzduch plný vůně mořských řas sušících se na bambusových stojanech a jemného hučení vln. Naše 240 g potahované arašídy – příchuť mořských řas zachycují přímořskou esenci v každém ořechu. Počínaje baculatými arašídy bez GMO vypěstovanými v kopcích s červenou půdou Fujianu, je lehce opražíme, abychom podtrhli jejich přirozenou ořechovost.