Giới thiệu sản phẩm
Hãy hình dung làn gió biển mát lạnh thổi qua những ngọn đồi bậc thang của Phúc Kiến vào lúc bình minh, mang theo mùi khói gỗ thoang thoảng và mùi đậu nành caramen. Cũng trong làn gió đó, Thịt lợn khô xé nhỏ bằng tay 130 g của chúng tôi đã ra đời. Chúng tôi bắt đầu với món thịt lợn chân sau cao cấp được nuôi tại các trang trại gia đình nhỏ nằm giữa những ngọn núi mù sương và Biển Hoa Đông. Mỗi vết cắt được ướp trong 24 giờ trong nước ngâm nhẹ gồm đậu nành già, đường phèn, gừng và một chút hoa hồi, sau đó nướng chậm trên than hồng thấp cho đến khi thịt chuyển sang màu gỗ gụ đậm.
Khi còn ấm, những người bán thịt khéo léo dùng tay kéo thịt lợn thành những sợi tơ mịn đến nỗi chúng bồng bềnh như lụa. Công đoạn cuối cùng được tráng men nhẹ nhàng sẽ giữ được độ ẩm và độ bóng—không có bột ngọt, không chất bảo quản, không màu nhân tạo—chỉ có thịt lợn nguyên chất và tay nghề thủ công lâu đời của Phúc Kiến. Kết quả là một vị ngọt thơm ngon tan chảy trong miệng, tan biến trên lưỡi nhưng vẫn đọng lại trong ký ức.
Bảng chi tiết sản phẩm
| Đặc điểm kỹ thuật | Chi tiết |
| Tên sản phẩm | 130 g Thịt lợn khô xé tay |
| Trọng lượng tịnh | 130 g |
| thành phần | Thịt lợn, nước tương, đường phèn, gừng, hoa hồi, muối biển |
| Thời hạn sử dụng | 12 tháng |
| Hướng dẫn bảo quản | Đậy kín sau khi mở; tiêu thụ trong vòng 7 ngày hoặc để trong tủ lạnh |
| Nước xuất xứ | Trung Quốc (Phúc Kiến) |
| Bao bì | Túi đứng có thể khóa lại với bộ hấp thụ oxy |
| Thông tin dinh dưỡng (trên 100 g) | Năng lượng 440 kcal, Protein 46 g, Chất béo 22 g, Carbohydrate 10 g |
Tính năng
-
Được kéo bằng tay thành những sợi chỉ nhẹ như lông vũ để có kết cấu mềm mại như mây, tan chảy
-
Ướp chậm trong 24 giờ + nướng ở mức lửa thấp để có vị umami đậm đà và vị ngọt tự nhiên
-
Men Phúc Kiến cổ điển—hương thơm tinh tế của hoa hồi, vị mặn nhẹ của đậu nành, không có bột ngọt
-
Không chất bảo quản hoặc màu nhân tạo—chỉ có thịt lợn thật và gia vị truyền thống
-
Túi lớn 130 g—hoàn hảo để chia sẻ, tặng quà hoặc ăn vặt hàng ngày
-
Có thể khóa lại bằng chất hấp thụ oxy để giữ cho sợi chỉ tươi và thơm trong nhiều tháng
Kịch bản ứng dụng
-
Bữa sáng sang trọng: rắc lên cháo đang hấp hoặc gấp thành món trứng tráng để có độ sâu tức thì
-
Giải cứu ngăn kéo văn phòng: nâng cao hàm lượng protein, ít carb trong các cuộc họp kéo dài
-
Bento star: lớp giữa cơm và rau để tăng hương vị thơm ngon
-
Đường mòn và du lịch: năng lượng nhẹ, ổn định khi đi bộ đường dài, bay hoặc đi đường
-
Bánh mì nướng salad hoặc bơ: thêm vị giòn và vị umami tinh tế mà không quá ngấy rau xanh
-
Món quà truyền thống: nhét vào các gói chăm sóc, quà tặng ngày lễ hoặc phong bì “tưởng nhớ bạn”
Tóm tắt
Thịt lợn khô xé nhỏ bằng tay 130 g của chúng tôi chắt lọc linh hồn của Phúc Kiến—gió biển, khói gỗ và nghề thủ công hàng thế kỷ—thành những sợi thoáng mát có vị ngọt thơm thuần khiết. Di động, giàu protein và tinh tế không thể cưỡng lại, nó biến bất kỳ món ăn, bàn làm việc hoặc chuyến đi trong ngày nào thành một cuộc tản bộ yên tĩnh qua những ngọn đồi thơm mùi gia vị phía nam Trung Quốc.