דמיינו לעצמכם שוטטות בשוק פוג'יאן השוקק, שבו האוויר מתמלא בריחות המעורבבים של אגוזים קלויים, תבלינים ריחניים ובריזת הים העדינה. בוטנים מצופים 240 גרם שלנו - טעם מעורב לוכד את המהות של הסצנה התוססת הזו בכל אגוז. החל מבוטנים שמנמנים שאינם GMO שגדלו בגבעות האדמה האדומה של פוג'יאן, אנו צולים אותם קלות כדי להוציא את האגוזים הטבעיים שלהם.

דמיינו את אור השחר הראשון מעל כפרי החוף של פוג'יאן, שם האוויר מתמלא בניחוח של אורז טרי שנקטף ובזמזום עדין של בוקר. כדורי האורז הקראנצ'י שלנו בנפח 62 גרם - טעם חלמון ביצה לוכדים את הרגע השלו הזה בכל ביס. מעוצב מאורז יפני קצר גרגירים שגדל בשדות הפוריים של פוג'יאן, כל כדור מעוצב בקפידה, ואז מצופה בבלילה עדינה ספוג באבקת חלמון ביצה מלוח אמיתי, מגע של חמאה ורמז למלח ים.

דמיינו לעצמכם מטייל בגן ירק של פוג'יאן עם הזריחה, שבו האוויר מתמלא בניחוח אדמתי של גזר טרי, במתיקות של פלפלים ופריכות של שעועית ירוקה. כדורי האורז הפריכים שלנו בנפח 62 גרם - טעם ירקות לוכדים את המהות התוססת הזו בכל ביס. מעוצב מאורז יפני קצר גרגירים שגדל בשדות הפוריים של פוג'יאן, כל כדור מעוצב בקפידה, ולאחר מכן מצופה בבלילה עדינה עם תמציות ירקות אמיתיות - גזר, פלפל, תרד ונגיעה של שום.

דמיינו את ערפל הבוקר העדין מעל השדות השופעים של פוג'יאן, שם האוויר מתמלא בניחוח מתוק של חלב טרי מחוות מקומיות. כדורי האורז הקראנצ'י שלנו בנפח 62 גרם - טעם חלב לוכדים את המהות המרגיעה הזו בכל ביס. מעוצב מאורז יפני קצר גרגירים שגדל בשדות הפוריים של פוג'יאן, כל כדור מעוצב בקפידה, ולאחר מכן מצופה בבלילה עדינה עם אבקת חלב אמיתית, מגע של חמאה ורמז של וניל.

דמיינו לעצמכם שוטטות במטע הדרים פוג'יאן בסתיו, שם האוויר מתמלא בניחוח מתוק של קלמנטינות ובניחוח אדמתי של דובונים אדומים. 158 גרם קליפות מנדרינה אדומה בייברי לוכדת את המהות של העונה התוססת הזו בכל ביס. תערובת ייחודית זו, שמקורה בקפידה מהגבעות השופעות של פוג'יאן, סין, משלבת את המתיקות הטבעית של קליפת קלמנטינה מיובשת עם הטעם הטארט והמרענן של דובונים אדומים.

התענגו על הטעם הנקי והטרי של האוקיינוס של טונה שנתפסה בטבע, מתובלת בעדינות וממולאת לתוך מעטפת טבעית צרורה. כל חוליה של 150 גר' עוברת אידוי איטי, ואז מעושן קלות על עץ אשור כדי לנעול את העסיסיות וליצור עומק מלוח שנמשך בחך. עשיר בחלבון, דל שומן וללא חומרים משמרים, נקניק זה מוכן לאכילה הוא הדלק המושלם לתפוס ולצאת לספורטאים, לוחמי שולחן ואוכלים הרפתקנים כאחד. קורעים אותו ישר מהחבילה, פורסים אותו לסלטים או צורבים אותו לחיזוק אומאמי רוחש - בכל זמן ובכל מקום.

דמיינו את הרגע שבו בקלה מזרם קר גולש על פני להקת שרימפס בר בקצה המדף היבשתי. בקבוקנו את המפגש המקרי הזה בכל מגש של 270 גרם. דגי ים עמוקים פראים (בקלה, חוואר וקלאו) נטחנים תוך שעות מהתפיסה על רציפי פוג'יאן, סין, ואז מקופלים עם 15% בשר שרימפס עסיסי, שפריץ סויה ולחש מלח ים.

דמיינו לעצמכם בקלה בים עמוק שבילה את חייו גולש דרך הזרמים הקפואים מהמדף היבשתי, פוגש גלגל של צ'דר מיושן במעשנה שקטה של פוג'יאן. תפסנו את הרומנטיקה הבלתי סבירה הזו באריזה של 360 גר' משפחתית. כל נקניק ממולא ב-70% בקלה פראי בים עמוק, מעורבב עם צ'דר ניו זילנדי אמיתי לקבלת ליבה משיי וקרמי, ולאחר מכן מאודה לאיטי כדי למזג מתיקות אוקיאנית עם מוצרי חלב עשירים.

דמיינו את הרגע שבו פילה בקלה טרי פוגש סרט של צ'דר משיי על רציפי כפרי הדייגים של פוג'יאן. קיפלנו את המפגש על שפת הים לכל חבילה של 110 גרם. כל חוליה עשויה מ-65% בקלה שנתפסה בקו, מעורבב עם צ'דר ניו זילנדי אמיתי ומגע של מלח ים, ולאחר מכן מאודה איטי כדי למזג מתיקות אוקיינוס ​​עם גבינה חמאתית. התוצאה היא נקניקייה עדינה ללא עור שמתפוצצת באומאמי שמנת - ללא MSG, ללא צבעים מלאכותיים, רק הרמוניה של גלישה וחלב. מקפיצים אחד קר, צולים אותו זהוב, או פורסים אותו לסלטים; ארומת הגבינה עולה כמו פונדו על חוף הים.