240 גרם בוטנים מצופים (בטעם אצות) מביאים את הבריזה המלוחה של ים סין המזרחי ישר לקצות אצבעותיך. אנחנו מתחילים עם בוטנים שמנמנים ללא GMO הגדלים על גבעות האדמה האדומה של פוג'יאן, קולים אותם כפולים לקבלת קראנץ' עמוק יותר, ואז מטילים כל גרעין בשכבה דקה מנייר של בלילה פריכה וחדורה בוואקמה שנקטפה ביד ולחש של שומשום קלוי.

צלול לתוך העולם שאי אפשר לעמוד בפניו של בוטנים מצופים 240 גרם (מעורב טעם), שבו בוטני שאנדונג מובחרים נצלים כפול, ואז מגולגלים בקשת של ציפויים מתוקים, מלוחים ומתובלים. כל נרתיק של 240 גר' הניתן לסגירה חוזרת מספק חמישה טעמים ייחודיים - חמאת דבש, ואסאבי אצות, BBQ חריף, חלב מאצ'ה וקפה קקאו - כך שכל חופן מרגיש כמו מסיבת הפתעה לחיך.

240 גרם בוטנים מצופים (בטעם רוטב) מתחילים בבוטנים גדולים במיוחד ובעלי שומן גבוה במיוחד שגדלו תחת השמש הסובטרופית של פוג'יאן, סין. כל אגוז מצופה במגבהה בשכבה כפולה של בלילת קמח אורז אוורירית, מטוגן בהבזק לקליפת דבש-זהב, ואז מתקלח בצמצום מבריק שאנו מכנים "רוטב מס' 9". הרוטב הזה הוא רתיחה של שלוש שעות של סויה בלחיצה ראשונה, חומץ שחור, שאלוט מקורמל, כוכב אניס, מולסה וקפיצת פפריקה מעושנת - מופחת עד שהיא נצמדת כמו קטיפה ומבריקה כמו לכה.

240 גרם בוטנים מצופים (טעם עור דג) הם החטיף האולטימטיבי מזרח פוגש מזרח: בוטנים שמנמנים ועתירי אולאית עטופים בקראנץ' כפול של בלילה זהובה ורסיסי עור דגים מלוחים דק-נייר, ואז מטוגנים בהבזק עד שכל גרעין בוהק כמו ברונזה מבריקה. הפצפוץ הראשון הוא בוטנים טהורים, השני גל גדות של אומאמי מלוח ומעושן בעור דג, ואחריו מתיקות מתמשכת שגורמת לאצבעות לצלול בחזרה לתוך השקיק.

142 גרם ביסקוויטים שנהב (טעם מקורי) הם החטיף הנצחי והמאופק שמוכיח שהפשטות היא התחכום האולטימטיבי. כל ריבוע דק רקיק נאפה בתנור לזוהר שנהב חיוור, משחרר את הארומה העדינה של חיטה טרייה ולחש של חמאה. ללא תיבול מעבר לקורט מלח ים, הטעם נקי, קליל ועשיר עד אין קץ; המרקם חד-שבר בביס הראשון, ואז נמס בעדינות כך שהמתיקות הטבעית של הדגן יכולה להישאר.

142 גרם ביסקוויטים שנהב (בטעם ברביקיו) הם קרקרים דקים וקלים שנאפים בגוון שנהב עדין ומאובקים בתערובת תבלינים ארומטית של ברביקיו. כל ביס מתחיל בהצמדה משביעת רצון, ואחריו גלים של פפריקה מעושנת מתוקה, עגבנייה חריפה ולחש של מסקיט שנמשך מספיק זמן כדי להזמין את הנתח הבא. הם מעוצבים בפוג'יאן, סין, מקמח חיטה מובחר ושמן דקלים לא מופעל, הם אינם מכילים צבעים מלאכותיים ונאפים בעדינות למרקם אוורירי, נמס בפה, ששומר על הטעם מודגש אך מאוזן.

142 גרם ביסקוויטים שנהב (טעם אצות) הם קרקרים דקים במיוחד בגוון שנהב שתופסים את הטעם הטהור של הים. כל ביסקוויט נאפה עד שהוא בהיר נוצה, ואז מגלגלים בשכבה דקה של פתיתי נורי קלויים ומגע עדין של אבקת קומבו עשירה באומאמי. התוצאה היא קרקר מלוח ומעט מתוק המספק גל של רעננות אוקיינוס ​​ואחריו גימור אצות מתמשך.

110 גרם נקניק בקלה (טעם מקורי) מזקק את הנשמה הנקייה והמלוחה של צפון האוקיינוס האטלנטי לחולייה אחת בגודל כף היד של 110 גרם. אנחנו מתחילים עם חלצי בקלה עם אישור MSC, מקלפים אותם למוסלין משיי, ואז מתבלים קלות במלח ים ולחש פלפל לבן. עשן קר עדין מעל עץ אשור מוסיף תו מדורה עדין מבלי להסוות את המתיקות הטבעית של הדג. ברגע שבו מעטפת הקולגן הטבעית נסדקת, אתה נתקל בקלה לח ולבן כשלג שטעמו כאילו נמשך ממים קפואים.

110 גרם נקניק בקלה (בטעם גבינה) סוחט חוויה שלמה של מגש גבינה ליד הים לתוך חוליה אחת מסודרת של 110 גרם. אנחנו מתחילים עם בקלה בצפון האוקיינוס ​​האטלנטי מתקלף, בעל תעודת MSC, טוחנים אותו למוסליין בהיר עננים, ואז נרים סרט בקפלים נדיבים של צ'דר מיושן אמיתי. עשן קר עדין מעץ תפוח מסיים את הנקניקיה, משחרר ניחוח חמאתי שנסחף בין רוח האוקיינוס ​​לאסם שמנת.