240 g de cacahuètes enrobées (saveur algues) apportent la brise saumâtre de la mer de Chine orientale directement au bout de vos doigts. Nous commençons avec des cacahuètes charnues et sans OGM cultivées sur les collines de terre rouge du Fujian, les rôtissons deux fois pour un croquant plus profond, puis faisons tomber chaque noyau dans une fine couche de pâte croustillante infusée de Wakame récolté à la main et d'un murmure de sésame grillé.

Plongez dans le monde irrésistible des cacahuètes enrobées de 240 g (saveur mixte), où les cacahuètes du Shandong de première qualité sont torréfiées deux fois, puis roulées dans un arc-en-ciel d'enrobages sucrés, salés et épicés. Chaque sachet refermable de 240 g offre cinq goûts distinctifs : beurre de miel, wasabi aux algues, barbecue épicé, lait matcha et café au cacao, de sorte que chaque poignée ressemble à une fête surprise pour votre palais.

240 g de cacahuètes enrobées (saveur de sauce) commencent par des cacahuètes extra-larges à haute teneur en acide oléique cultivées sous le soleil subtropical du Fujian, en Chine. Chaque noix est enrobée d'une double couche de pâte aérée à base de farine de riz, frite rapidement jusqu'à obtenir une coquille dorée au miel, puis recouverte d'une réduction brillante que nous appelons « Sauce n° 9 ». Cette sauce est constituée d'un bouillon de soja de première pression, de vinaigre noir, d'échalotes caramélisées, d'anis étoilé, de mélasse et d'un soupçon de paprika fumé, réduit pendant trois heures jusqu'à ce qu'il adhère comme du velours et brille comme de la laque.

240 g de cacahuètes enrobées (saveur peau de poisson) sont la collation ultime entre l'Orient et l'Orient : des cacahuètes dodues à haute teneur en acide oléique enveloppées dans un double croquant de pâte dorée et des éclats de peau de poisson salés fins comme du papier, puis frites jusqu'à ce que chaque noyau brille comme du bronze bruni. Le premier crépitant est une pure cacahuète, le second est un raz-de-marée d'umami salé et fumé en peau de poisson, suivi d'une douceur persistante qui maintient les doigts replongés dans la pochette.

142 g de biscuits ivoire (saveur originale) sont une collation intemporelle et discrète qui prouve que la simplicité est la sophistication ultime. Chaque carré très fin est cuit au four jusqu'à obtenir une lueur ivoire pâle, libérant le doux arôme de blé frais et un murmure de beurre. Sans assaisonnement au-delà d’une pincée de sel marin, la saveur est nette, légère et infiniment gourmande ; la texture est croustillante dès la première bouchée, puis fond délicatement pour que la douceur naturelle du grain puisse persister.

142 g de biscuits ivoire (saveur barbecue) sont des craquelins fins et légers cuits jusqu'à une délicate teinte ivoire et saupoudrés d'un mélange aromatique d'épices pour barbecue. Chaque bouchée commence par un claquement satisfaisant, suivi de vagues de paprika légèrement fumé, de tomate acidulée et d'un murmure de mesquite qui persiste juste assez longtemps pour inviter le morceau suivant. Fabriqués dans le Fujian, en Chine, à partir de farine de blé de première qualité et d'huile de palme non hydrogénée, ils ne contiennent aucun colorant artificiel et sont cuits doucement pour une texture aérée et fondante qui garde la saveur audacieuse mais équilibrée.

142 g de biscuits ivoire (saveur algues) sont des craquelins ultra-fins de couleur ivoire qui capturent le goût pur de la mer. Chaque biscuit est cuit jusqu'à ce qu'il soit léger, puis roulé dans une fine couche de flocons de nori grillés et une délicate touche de poudre de kombu riche en umami. Le résultat est un cracker salé et légèrement sucré qui offre une vague de fraîcheur océanique suivie d'une finale persistante d'algues.

110 g de saucisse de morue (saveur originale) distille l'âme propre et saumâtre de l'Atlantique Nord en un seul maillon de 110 g de la taille d'une paume. Nous commençons par des longes de cabillaud certifiées MSC, les émiettons en une mousseline soyeuse, puis assaisonnons légèrement avec du sel marin et un soupçon de poivre blanc. Une douce fumée à froid sur du bois de hêtre ajoute une subtile note de feu de camp sans masquer la douceur naturelle du poisson. Au moment où l’enveloppe de collagène naturel se fissure, vous rencontrez une morue moelleuse et blanche comme neige qui a le goût d’être tout juste tirée des eaux glacées.

110 g de saucisses de morue (saveur fromage) rassemblent toute une expérience de plateau de fromages au bord de la mer en un seul lien bien rangé de 110 g. Nous commençons par de la morue de l'Atlantique Nord feuilletée et certifiée MSC, la broyons en une mousseline légère, puis l'enroulons dans de généreux plis de véritable cheddar vieilli. Une douce fumée froide de bois de pommier termine la saucisse, libérant un arôme beurré qui dérive entre la brise océanique et la grange de crèmerie.