110g Xúc Xích Cá Tuyết (Hương Tôm) kết hợp hai viên ngọc quý của biển thành một liên kết cỡ lòng bàn tay. Bên trong lớp vỏ tự nhiên đẹp mắt, cá tuyết Bắc Đại Tây Dương mềm được chứng nhận của MSC được đánh thành một loại mousseline mượt mà, sau đó được gấp lại với những miếng tôm ngọt, đánh bắt tự nhiên và một chút vị umami tảo bẹ. Một làn khói lạnh nhẹ nhàng trên gỗ anh đào kết thúc xúc xích, tỏa ra mùi thơm gợi nhớ đến những bữa tiệc nướng trên bãi biển và những tảng đá thủy triều.

130g Xúc xích cá tuyết (Hương vị phô mai) là loại xúc xích cỡ nhỏ kết hợp cá tuyết Bắc Đại Tây Dương nguyên sơ với những dòng phô mai cheddar thật lâu đời. Mỗi liên kết nặng 130 g được chế biến từ thăn cá tuyết được chứng nhận của MSC được băm nhuyễn để tạo thành miếng cắn mỏng manh, bong tróc, sau đó nhẹ nhàng gấp lại với phô mai phô mai cheddar tan chảy chậm trước làn khói lạnh nhẹ bằng gỗ táo. Khoảnh khắc bạn chụp lấy lớp vỏ collagen tự nhiên, phô mai ấm sẽ chảy qua cá tuyết ngọt ngào, tươi mát của đại dương, tỏa ra mùi thơm của lửa trại và kem trong một hơi thở.

Xúc xích cá tuyết 130g (Hương vị phô mai) gói gọn toàn bộ trải nghiệm kem đại dương vào một liên kết 130 g cỡ lòng bàn tay. Chúng tôi bắt đầu với cá tuyết Bắc Đại Tây Dương đã được MSC chứng nhận, nghiền nó thành một loại mousseline mượt mà, sau đó gấp thành từng sợi phô mai cheddar thật, lâu năm. Một làn khói lạnh nhẹ nhàng trên gỗ táo khóa chặt vị ngọt tinh tế của cá đồng thời truyền vào hơi ấm của lửa trại thì thầm. Khi vỏ vỡ ra, các dải phô mai nóng chảy sẽ chảy qua cá tuyết bong tróc — cung cấp 29 g protein và chỉ 3,8 g chất béo trên 100 g. Kích thước nhỏ gọn, không chứa chất bảo quản và sẵn sàng trong vài giây, món ăn tuyệt vời này sẽ biến mọi khoảnh khắc thành một bữa tiệc nhỏ dành cho người sành ăn.

180 g Xúc xích cá tuyết (Hương vị phô mai) là sự khám phá từ biển và sữa mà bạn không biết là mình cần. Chúng tôi lấy cá tuyết Bắc Đại Tây Dương đánh bắt bằng dây chuyền, băm thành một loại mousseline mềm mượt, sau đó dệt thành những dòng phô mai cheddar thật lâu năm tan chảy thành từng sợi trong khi xúc xích từ từ bốc khói trên gỗ táo. Kết quả là một liên kết đầy đặn nặng 180 g mở ra để giải phóng một làn sóng phô mai bơ hòa quyện với hương vị ngọt ngào, sạch sẽ của cá tuyết cao cấp.

Arctic Cod Classic™ – Một liên kết đơn nặng 180 g chứa đựng vị ngọt nguyên sơ của cá tuyết Bắc Đại Tây Dương được MSC chứng nhận, được ướp muối nhẹ và thoang thoảng khói gỗ sồi. Cứng nhưng không bong tróc, xúc xích mang lại hương thơm đại dương tinh tế và kết thúc sạch sẽ, béo ngậy mà không có vị tanh. Được đóng gói với 30 g protein nạc và chỉ 2 g chất béo trên 100 g, đây là nguồn năng lượng ăn liền, không gây cảm giác tội lỗi cho các vận động viên, những người thích ăn uống và cả các bậc cha mẹ bận rộn.

Ocean Cheddar Burst™ – Một liên kết duy nhất nặng 150 g kết hợp giữa cá ngừ đánh bắt tự nhiên với những túi phô mai cheddar thật nóng chảy, được hun khói nhẹ nhàng để tạo ra lớp kết thúc giàu kem, vị umami. Mỗi miếng cắn đều có lớp vỏ tự nhiên, giải phóng phô mai bơ tan chảy vào miếng cá chắc, chứa nhiều protein. Không chất độn, không thỏa hiệp — chỉ là niềm đam mê lướt sóng và sữa thuần túy sẵn sàng trong vài giây.

Hãy tưởng tượng ánh bình minh đầu tiên trên các bến cá nguyên sơ của Phúc Kiến: mòng biển bay trên đầu, lưới lấp lánh sương và mẻ đánh bắt trong ngày vẫn còn lạnh từ Thái Bình Dương. Chúng tôi lấy con cá tuyết vừa mới đánh bắt—cứng, trắng như tuyết và có vị ngọt tự nhiên—và biến nó thành xúc xích có vị như chính biển. Mỗi gói 130 g chứa năm miếng thịt đầy đặn, không có da được làm từ 75% phi lê cá tuyết tươi, nêm nhẹ với muối biển và một chút tiêu trắng, sau đó hấp chậm để giữ độ ẩm và hương vị tinh tế. Không bột ngọt, không chất độn, không màu nhân tạo—chỉ có sự đơn giản từ đại dương đến bàn ăn.

Bên dưới dòng hải lưu trong lành, lạnh lẽo của Tây Bắc Thái Bình Dương, có một con cá tuyết không bao giờ nhìn thấy ánh sáng mặt trời cho đến khi gặp lưới của ngư dân Phúc Kiến, Trung Quốc. Chúng tôi giải cứu phần thịt nguyên sơ đó ở bến tàu, mang nó vào đất liền chỉ 20 km và biến nó thành 360 g hương vị đại dương không che đậy. Mỗi chiếc xúc xích được làm từ 78% cá tuyết biển sâu hoang dã — không chất độn, không chất kết dính — chỉ cần băm nhỏ, nêm nhẹ với muối biển và tiêu trắng, sau đó hấp chậm để giữ cho miếng xúc xích ẩm và mượt.

Hãy hình dung dòng hải lưu lạnh đầu tiên của Thái Bình Dương gặp những căn bếp ấm áp ở Phúc Kiến, Trung Quốc. Từ sự va chạm đó, chúng tôi đã tạo ra Xúc xích cá biển sâu nặng 270 g—những liên kết vàng, đầy đặn, trong đó 72% cá biển sâu hoang dã (hỗn hợp cá tuyết, cá minh thái và cá tuyết chấm đen) được trộn với phô mai cheddar thật của New Zealand và một chút muối biển. Cá được băm nhỏ, trộn nhẹ nhàng với phô mai, sau đó hấp chậm cho đến khi sữa tan vào các sợi hải sản, tạo nên miếng cá mềm mượt, có độ đàn hồi có vị như lướt sóng và nước xốt chỉ trong tích tắc.