110 ग्राम कॉड सॉसेज (झींगा स्वाद) समुद्र के दो रत्नों को एक हथेली के आकार की कड़ी में जोड़ता है। एक तड़क-भड़क वाले प्राकृतिक आवरण के अंदर, परतदार एमएससी-प्रमाणित उत्तरी अटलांटिक कॉड को एक रेशमी मूसलीन में फेंटा जाता है, फिर मीठे, जंगली-पकड़े हुए झींगा के टुकड़ों और केल्प उमामी की फुसफुसाहट के साथ मोड़ा जाता है। चेरी की लकड़ी पर हल्का ठंडा धुआं सॉसेज को खत्म कर देता है, जिससे एक सुगंध निकलती है जो समुद्र तट पर बारबेक्यू और ज्वार-चूमने वाली चट्टानों का संकेत देती है।

130 ग्राम कॉड सॉसेज (पनीर फ्लेवर) पॉकेट-आकार का पावरहाउस है जो प्राचीन उत्तरी अटलांटिक कॉड को वास्तविक वृद्ध चेडर की मखमली नदियों के साथ जोड़ता है। प्रत्येक 130 ग्राम लिंक को एमएससी-प्रमाणित कॉड कमर से तैयार किया जाता है, जिन्हें नाजुक, परतदार काटने के लिए बारीक काटा जाता है, फिर हल्के सेब-लकड़ी के ठंडे-धुएं से पहले धीमी गति से पिघले हुए चेडर दही के साथ धीरे से मोड़ा जाता है। जैसे ही आप प्राकृतिक कोलेजन आवरण को तोड़ते हैं, गर्म पनीर मीठे, समुद्र-ताजा कॉड के माध्यम से बहता है, एक सांस में कैम्प फायर और क्रीमरी की सुगंध जारी करता है।

130 ग्राम कॉड सॉसेज (पनीर फ्लेवर) पूरे समुद्री-क्रीम अनुभव को हथेली के आकार के 130 ग्राम लिंक में पैक करता है। हम एमएससी-प्रमाणित उत्तरी अटलांटिक कॉड से शुरू करते हैं, इसे रेशमी मूसलीन में पीसते हैं, फिर असली, पुराने चेडर की उदार धारियाँ जोड़ते हैं। सेब की लकड़ी के ऊपर हल्का ठंडा धुआं मछली की नाजुक मिठास को बरकरार रखता है और साथ ही कैम्प फायर की गर्माहट की फुसफुसाहट भी देता है। जब आवरण टूट जाता है, तो पिघला हुआ पनीर रिबन परतदार कॉड के माध्यम से बहता है - प्रति 100 ग्राम में 29 ग्राम प्रोटीन और केवल 3.8 ग्राम वसा प्रदान करता है। पॉकेट-आकार, परिरक्षक-मुक्त, और कुछ ही सेकंड में तैयार, यह छोटा चमत्कार हर पल एक स्वादिष्ट सूक्ष्म दावत में बदल जाता है।

180 ग्राम कॉड सॉसेज (पनीर फ्लेवर) एक समुद्री-मीट-डेयरी रहस्योद्घाटन है जिसके बारे में आप नहीं जानते थे कि आपको इसकी आवश्यकता है। हम लाइन-कैच उत्तरी अटलांटिक कॉड लेते हैं, इसे एक रेशमी मूसलीन में पीसते हैं, फिर वास्तविक वृद्ध चेडर की नदियों में बुनते हैं जो हर फाइबर में पिघल जाते हैं जबकि सॉसेज धीरे-धीरे सेब की लकड़ी पर धूम्रपान करता है। परिणाम एक मोटा, 180 ग्राम लिंक है जो प्रीमियम कॉड के साफ, मीठे स्वाद के साथ मिश्रित मक्खनयुक्त पनीर की एक लहर को खोलने के लिए खुलता है।

आर्कटिक कॉड क्लासिक ™ - एक उदार 180 ग्राम एकल लिंक जो एमएससी-प्रमाणित उत्तरी अटलांटिक कॉड की प्राचीन मिठास को दर्शाता है, हल्के से नमकीन और बीच-लकड़ी के धुएं के साथ चूमा जाता है। दृढ़ फिर भी परतदार, सॉसेज एक नाजुक समुद्री सुगंध और बिना किसी मछलीपन के एक साफ, मक्खन जैसा स्वाद प्रदान करता है। प्रति 100 ग्राम में 30 ग्राम लीन प्रोटीन और केवल 2 ग्राम वसा से भरपूर, यह एथलीटों, खाने के शौकीनों और व्यस्त माता-पिता के लिए अपराध-मुक्त, खाने के लिए तैयार पावरहाउस है।

ओशन चेडर बर्स्ट™ - एक 150 ग्राम लिंक जो असली चेडर की पिघली हुई जेब के साथ जंगली पकड़ी गई ट्यूना से मेल खाता है, एक मलाईदार, उमामी-समृद्ध फिनिश के लिए धीरे से स्मोक्ड किया जाता है। प्रत्येक काटने से एक प्राकृतिक आवरण के माध्यम से चटकने लगता है, जिससे मक्खन जैसा पनीर निकलता है जो पिघलकर सख्त, प्रोटीन से भरी मछली बन जाता है। शून्य फिलर्स, शून्य समझौता-सिर्फ शुद्ध सर्फ-और-डेयरी भोग कुछ ही सेकंड में तैयार।

फ़ुज़ियान के प्राचीन मछली पकड़ने वाले घाटों पर सुबह की पहली किरण की कल्पना करें: गल्स व्हील ओवरहेड, जाल ओस से चमक रहे हैं, और दिन की मछली प्रशांत से अभी भी ठंडी है। हम उस अभी-अभी उतरे कॉड को लेते हैं - दृढ़, बर्फ-सफेद, और स्वाभाविक रूप से मीठा - और इसे एक सॉसेज में बदल देते हैं जिसका स्वाद समुद्र जैसा होता है। प्रत्येक 130 ग्राम पैक में 75% ताजा कॉड पट्टिका से बने पांच मोटे, त्वचा रहित लिंक होते हैं, हल्के से समुद्री नमक और सफेद मिर्च के साथ पकाया जाता है, फिर नमी और नाजुक स्वाद को बनाए रखने के लिए धीमी गति से पकाया जाता है। कोई MSG नहीं, कोई भराव नहीं, कोई कृत्रिम रंग नहीं - केवल महासागर-से-टेबल सादगी।

उत्तर-पश्चिमी प्रशांत महासागर की ठंडी, साफ़ धाराओं के नीचे एक कॉड तैरता है जिसे तब तक सूरज की रोशनी नहीं दिखती जब तक कि वह फ़ुज़ियान, चीन के मछुआरों के जाल से न मिल जाए। हम गोदी पर उस प्राचीन मांस को बचाते हैं, इसे सिर्फ 20 किमी अंदर ले जाते हैं, और इसे 360 ग्राम बेपर्दा समुद्री स्वाद में बदल देते हैं। प्रत्येक सॉसेज 78% जंगली गहरे-समुद्र कॉड है - कोई भराव नहीं, कोई बाइंडर नहीं - बस कीमा बनाया हुआ, हल्के से समुद्री नमक और सफेद मिर्च के साथ पकाया जाता है, फिर गुच्छे को नम और रेशमी बनाए रखने के लिए धीमी गति से पकाया जाता है।

फ़ुज़ियान, चीन की गर्म रसोई से मिलने वाली प्रशांत की पहली ठंडी धारा का चित्र बनाएं। उस टक्कर से हमारा 270 ग्राम डीप-सी फिश सॉसेज आता है - मोटा, सुनहरा लिंक जहां 72% जंगली गहरे समुद्र की मछली (कॉड, पोलक और हैडॉक मिश्रण) को असली न्यूजीलैंड चेडर और समुद्री नमक के साथ मिलाया जाता है। मछली को बारीक काटा जाता है, धीरे से पनीर दही के साथ मोड़ा जाता है, फिर धीमी गति से पकाया जाता है जब तक कि डेयरी समुद्री भोजन के रेशों में पिघल न जाए, जिससे एक रेशमी, स्प्रिंगदार बाइट तैयार हो जाती है जिसका स्वाद एक ही झटके में सर्फ-एंड-फोंड्यू जैसा हो जाता है।