240 جرام فول سوداني مغلف (نكهة الأعشاب البحرية) يجلب النسيم المالح لبحر الصين الشرقي مباشرة إلى متناول يدك. نبدأ بالفول السوداني الممتلئ وغير المعدل وراثيًا المزروع على تلال التربة الحمراء في فوجيان، ونحمصه مرتين للحصول على قرمشة أعمق، ثم نضع كل نواة في طبقة رقيقة من العجين المقرمش المملوء بالواكامي المحصود يدويًا والهمس من السمسم المحمص.

انغمس في عالم لا يقاوم من الفول السوداني المطلي بوزن 240 جرامًا (نكهات مختلطة)، حيث يتم تحميص فول سوداني شاندونغ الفاخر مرتين، ثم لفه في قوس قزح من الطبقات الحلوة والمالحة والتوابل. يقدم كل كيس قابل للإغلاق بوزن 240 جرامًا خمسة نكهات مميزة - زبدة العسل، والوسابي بالأعشاب البحرية، والشواء الحار، وحليب الماتشا، وقهوة الكاكاو - لذلك تبدو كل حفنة وكأنها حفلة مفاجئة لذوقك.

240 جرام فول سوداني مغلف (نكهة الصلصة) يبدأ بفول سوداني كبير جدًا يحتوي على نسبة عالية من الأوليك ويزرع تحت الشمس شبه الاستوائية في فوجيان، الصين. يتم تغليف كل حبة جوز بطبقة مزدوجة من خليط دقيق الأرز، ثم تقلى بسرعة إلى قشرة ذهبية عسلي، ثم يتم رشها بطبقة لامعة نسميها "الصلصة رقم 9". هذه الصلصة عبارة عن غليان لمدة ثلاث ساعات من فول الصويا والخل الأسود والكراث المكرمل والينسون ودبس السكر وقليل من الفلفل الحلو المدخن - يتم تقليلها حتى تلتصق مثل المخمل وتلمع مثل الطلاء.

240 جرام من الفول السوداني المطلي (نكهة جلد السمك) هي الوجبة الخفيفة المثالية التي تجمع بين الشرق والشرق: فول سوداني ممتلئ وعالي الزيت ملفوف في عجينة ذهبية وشظايا من جلد السمك المملح بسماكة الورق، ثم يتم قليها بسرعة حتى تلمع كل نواة مثل البرونز المصقول. الفرقعة الأولى عبارة عن فول سوداني نقي، والثانية عبارة عن موجة مد وجزر من أومامي جلد السمك المدخن والمالح، تليها حلاوة طويلة الأمد تجعل الأصابع تغوص مرة أخرى في الحقيبة.

142 جرام من البسكويت العاجي (النكهة الأصلية) هي الوجبة الخفيفة الخالدة التي تثبت أن البساطة هي قمة الرقي. يتم خبز كل مربع رقيق من الويفر في الفرن ليتحول إلى توهج عاجي شاحب، مما يطلق رائحة لطيفة من القمح الطازج والهمس من الزبدة. مع عدم وجود توابل أكثر من قليل من ملح البحر، فإن النكهة نظيفة وخفيفة وأكثر لا نهاية لها؛ يكون الملمس هشًا للغاية عند اللقمة الأولى، ثم يذوب بلطف حتى تدوم الحلاوة الطبيعية للحبوب.

142 جرام بسكويت عاجي (نكهة الشواء) عبارة عن بسكويت رقيق وخفيف مخبوز بظل عاجي رقيق ومغطى بمزيج من توابل الشواء العطرية. تبدأ كل قضمة بوجبة مرضية، تليها موجات من الفلفل الحلو المدخن، والطماطم المنعشة، وهمس من المسكيت الذي يستمر لفترة كافية لدعوة القطعة التالية. تم تصنيعها في فوجيان، الصين، من دقيق القمح الممتاز وزيت النخيل غير المهدرج، ولا تحتوي على ألوان صناعية ويتم خبزها بلطف للحصول على ملمس جيد التهوية يذوب في الفم يحافظ على النكهة الجريئة والمتوازنة.

142 جرام بسكويت عاجي (نكهة الأعشاب البحرية) عبارة عن مقرمشات رفيعة للغاية ذات لون عاجي تلتقط المذاق النقي للبحر. يتم خبز كل قطعة بسكويت حتى تصبح خفيفة كالريشة، ثم يتم لفها في طبقة رقيقة من رقائق النوري المحمصة ولمسة رقيقة من مسحوق الكومبو الغني بالأومامي. والنتيجة هي قطعة بسكويت لذيذة وحلوة قليلاً توفر موجة من نضارة المحيط تليها لمسة نهائية من الأعشاب البحرية.

110 جرام من سجق سمك القد (النكهة الأصلية) يقوم بتقطير روح شمال الأطلسي النظيفة والمالحة في وصلة واحدة بحجم كف اليد تزن 110 جرام. نبدأ بشرائح سمك القد المعتمدة من MSC، ونقوم بتقطيعها إلى موسلين حريري، ثم نتبلها قليلًا بملح البحر والقليل من الفلفل الأبيض. يضيف الدخان البارد اللطيف فوق خشب الزان نكهة نار المخيم دون إخفاء حلاوة الأسماك الطبيعية. في اللحظة التي يتشقق فيها غلاف الكولاجين الطبيعي، ستقابل سمك القد الرطب ذو اللون الأبيض الثلجي الذي يبدو كما لو أنه تم سحبه للتو من المياه الجليدية.

110 جرام من سجق سمك القد (نكهة الجبن) يختصر تجربة طبق الجبن بالكامل عن طريق البحر في رابط واحد أنيق يبلغ وزنه 110 جرام. نبدأ بسمك القد الأطلسي الشمالي القشري المعتمد من MSC، ثم نطحنه للحصول على موسلين خفيف السحاب، ثم نربطه في طيات سخية من جبنة الشيدر القديمة الحقيقية. يُنهي الدخان البارد من خشب التفاح النقانق، ويطلق رائحة زبدانية تنجرف بين نسيم المحيط وحظيرة الكريمة.